Blanc Pain、フランスのパンとお菓子の店
News (お知らせ)
■ 2月のテーマはもちろんチョコレート！ （今月のみ2/8スタートです）
12年01月31日
2月限定商品のテーマは、もちろん(?)“チョコレート”
今年も力作が揃いました。
2月は第一週にJR名古屋タカシマヤさんにて催事出店のため、
商品が店頭に並ぶのは、２／８以降となります。
もともと１ヶ月の日数が短い２月。
こんなに美味しいヤツ揃いなのに、お求めいただける機会が少ない･･･！
本当に申し訳ないです！！
皆様、ぜひ８日の商品登場をお楽しみに～
■ 2/1～7 ＪＲ名古屋タカシマヤ10F「アムール･ド･ショコラ」でお会いしましょう
12年01月30日
毎年恒例のＪＲ名古屋タカシマヤ10F「アムール･ド･ショコラ」出店。
今年も2/1～7の7日間、チョコの甘~い香りに囲まれてのパンの販売に
伺います。
お久しぶりのタカシマヤ出店ですが、名古屋駅にお越しの際は
ぜひお立ち寄りくださいませ！！
■ ２月の営業とお休みのお知らせ
12年01月22日
寒さも本番、といった天気の続く今日この頃、
ブランパンのある名古屋市、というか愛知県は
ただいまインフルエンザ罹患者日本一状態らしい･･･です。
お陰様で、スタッフは今のところ全員元気。
このまま元気に二月も頑張れますように！！です。
２月の営業とお休みです。(天白店、栄店とも）
２月の連休は、２０日、２１日。勝手を申します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ New食パンリッシュ登場
12年01月13日
見た目でわからないのが、ホントにホントに残念なのですが、
定番の食パンリッシュ(角食パン）が昨日からさらに美味しくなりました！
もともと生クリームやバターなどの乳製品と卵を使った、
リッチな味わいで人気の食パン。
今回、使用する生クリームを厳選、より美味しいものに
変えてみたところ、スタッフ全員ビックリ！の美味しさ＆
しっとり感にグレードアップ！！
馴染みのお客様はもちろん、初めてのお客様にも
ぜひお試しいただきたい一品となりました！
■ おせちに飽きたらチーズでね?! １月は美味しいチーズのお菓子とパンをどうぞ！
12年01月06日
２０１２幕開けの１月。
月替わりの商品のテーマは、"フロマージュ(チーズ)”です。
甘い味も、塩味も、とにかく味の変化が付けやすい
チーズならではの、豊富なバリエーションで力作が勢揃いです！
今月もぜひ、お試しあれ～！！
天白&栄、両店にてお待ちいたしております～
■ 2012 ガレット・デ・ロワ販売開始
12年01月06日
１月６日より今年もブランパン＆アナナスにて、
１月恒例のガレット・デ・ロワの販売が始まりました。
日本でも年々定着してきた感のあるこのお菓子、
ブランパンではオープン以来１２年間、１月の名物菓子で、
今年も今日までにメール、お電話、ご来店にて
たくさんお問合せをいただき、嬉しい限り！！
ありがとうございました！！そしてお待たせいたしました！！
さてこのお菓子、お味もさることながら、中に入っている陶器製のお人形が
誰に当たるかを楽しみながら食べる、イベント性がさらに
楽しさを倍増させるお菓子です。（詳しい歴史などなどは、
以前アップしたマダムのブログを読んでみて下さいね～
ガレット・デ・ロワ関連トリビア満載ですっ）
今年選んだフェーヴ(陶器のお人形）も、ホントいちおし！
かわい～いマカロンのシリーズ、その名も「l'amour de makaron」
ぜひ当ててみて下さいませ！
今年もお値段は据え置きの、１台 １８９０円(税込）
売切れてしまうことも多いので、ご予約をお勧めします！！
■ パン職人募集します！
11年12月21日
リクルート情報でもご案内したように、
パン製造スタッフを募集します！
職人として働いた経験のある方、大歓迎です。
詳しくは、リクルートのページをご覧の上、
お気軽にお問合せ下さい。
来年年初以降、お仕事開始の時期は応相談です。
■ 年末年始(１２月&１月）の営業とお休みのお知らせ
11年12月06日
年末年始のカレンダーが決まりました！
今年の営業は、１２月３０日まで。
１２月３１日～１月５日までの６日間は、連休を頂戴します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 今年もいよいよ！お楽しみのノエルがやって来る!!
11年12月06日
早いっ！ 早すぎる!!
･･･なんてぼやく暇もなく、師走も、はや６日。
今月はお店の内外も華やかにデコレーションして、
ノエルな気分で盛り上がっております～
シュトーレンやパンデピスなど、この季節定番の人気商品はもちろん、
美味しくて、新しいクリスマスのパン&ケーキも盛りだくさんです!
ぜひ、いろいろお味見くださいませ！
■ もうお試しいただけましたか? 11月のテーマは“栗”
11年11月16日
お知らせが遅くなり、いつしか11月も半ば･･･。
もうすでに、いろいろお試しいただいた方もいらっしゃるかも、ですが、
今月のテーマは“栗”
･･･ということで、美味しそうな栗のパン＆ケーキが
ただいま店頭を飾っております！
昨年から人気で再登場のパンや、
新作＆力作が勢揃い！！
ぜひ一度お試しを～
■ 11月の商品発売開始は、11／１０～
11年11月01日
毎月、皆様にお楽しみいただいている、
ひとつのテーマに沿った新商品。
今月のテーマは“栗”
商品の試作も終わり、
今月も最強のラインナップが揃いました。
ただ、１１／８までの名鉄百貨店での
催事を控え、誠に勝手ながら発売開始を
１１／１０～とさせていただきます。
申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 11/2~8 名古屋駅の名鉄百貨店に出店します。
11年11月01日
明日11月2日（火）から7日間、
名古屋駅の名鉄百貨店B1F入口に
出店致します。
名鉄の中央改札口前でもあり、
人通りの多い場所ということで、
また新しいお客様に巡り合ったり、
催事の折にお会いするお客様と
再会したり･･･と、いろいろ期待が膨らみます。
お近くにお越しの折は、ぜひお立ち寄り下さい！
■ 11月の営業とお休みのお知らせ
11年10月30日
急に涼しくなって(寒くなって？）、ちょっと厚めの布団を
引っ張り出してきました。
考えてみれば、それも当然。
１１月ですもんね。
２０１１年が、あと２ヶ月しか残ってないなんて！！
心の中で、！マークが１００個ぐらい付く勢いで、
「あぁぁ～！！！」と、焦った気分になるのは私だけ?でしょうか･･･
さあ、素敵に今年も締めくくるぞ～
なんて、今度は急ぎすぎ?
１１月の営業とお休みのお知らせです。
よろしくお願い致します。
■ 10月といえばハロウィン！お店は「かぼちゃ」がいっぱいです
11年10月12日
いつの頃からか日本でも広く親しまれるように
なってきたハロウィン。
カトリック由来でヨーロッパが起源ということからも、
ちょっと（だいぶ？）マイナーなクリスマスって印象なのは
私だけでしょうか?
10月の行事だってことも、
かぼちゃが重要なキャラクターだってことも
結構知られてきてますよね。
というわけで、今月のテーマは「かぼちゃ」
美味しい“かぼちゃ”がお店で貴方をお待ちしてますよ～
とはいえ・・・実は、かの地フランスでは
ハロウィンはマイナーな外来の行事。
ちょうど、日本人のハロウィンに対するイメージと
近い感じなんです。
初めてその時期にフランスに滞在したとき、
？？？・・・って感じだったな～
そう、ハロウィンってケルトの古い言い伝えを利用(?)して、
ときのローマ教皇がケルト人のカトリックへの改宗を促した、
という故事が始まりなので、主にアングロサクソン系の国々
（イギリスとかアメリカとか、カナダ、オーストラリアetc）で、
で盛大に行われているんです。
カトリック＝フランスもでしょ・・・的な思い込みでいたので、
由来を知って、なるほど～！！でしたっけ。
そんなトリビアも楽しみつつ、かぼちゃ祭りでお待ちしております！
■ 10月の営業とお休みのお知らせ
11年10月02日
いや～爽やかな気候になりましたね。
1日は、うちの息子の運動会でしたが、
5年生にして始めて（！）爽やかな秋晴れの
運動会日和でした。
昨年までは、熱中症で倒れる子がいる位の、
真夏並みの暑さだったりして、
「秋なのよっ！10月なのよ！！」なんてぶつぶつ・・・
やっぱり秋はこうでなくちゃね！的な天気が、
なるべく長く続きますように。
今月の連休は、早速明日&明後日です。
また来週は、月曜日10日は祝日で営業、
翌11日火曜日がお休みとなります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 期間限定!! 栗のタルト登場です
11年09月21日
《「Dome aux Marrons」（ドーム・オ・マロン）3,465円》
秋といえば、栗。
なんてったって、栗。
そんな方にぜひ！！！の、栗のタルトが登場です。
アーモンドクリームを敷き込んだ上に、ナッツを散らし、
香ばしく焼き上げた直径約16cmのタルト台の上に、
たっぷりの栗のクリーム、ビスキュイ生地などを
立体的に組み上げた「Dome aux Marrons」
期間限定＆2日前までのご予約にて承ります。
(天白店、栄店いずれにてもご予約可能です。）
一度食べれば、やみつき間違いなし？！の美味しさ。
ぜひ、お試しを!!
■ Nouveau Gateaux 登場！！
11年09月07日
《ドゥ･ショコラ(左)とフロマージュ・クリュ(右)》
本格的な秋の始まりを前に、
ブランパンのケーキケースの中も衣替え（？）が進行中！！
今週登場したのは、
「ドゥ・ショコラ」 420円
キャラメル風味のミルクチョコムースと
カカオ56％のビターチョコムース、
2つのチョコ（ドゥショコラ）が、
アーモンドの風味豊かなココア生地に
挟まれて、絶妙な味わい。
「フロマージュ・クリュ」 399円
フランス産クリームチーズを使った、
口解けの良い軽いレアチーズムース。
中に忍ばせたフランボワーズの実とジャムが
味を引き締めて、爽やかな味わいです！
今後は、栗やかぼちゃなど季節の素材を
使ったケーキが続々登場予定です。
乞うご期待を！
■ 9月のテーマは“スパイス＆ハーブ” 夏の疲れを吹っ飛ばせ！
11年09月07日
今月のテーマは“スパイス＆ハーブ”
広く知られた話ですが、ハーブやスパイスは
ヨーロッパでは、薬として使われてきた歴史もあり、
現在も体調を整えたり、健康のためにハーブティーその他
広く親しまれています。
そんな本格的かつ専門的な切り口ではないにしろ、
今年の酷暑に疲れた身体には、ハーブやスパイスの
効いたパンやお菓子がバッチリなはず！
それに第一、ハーブやスパイスが効いた食べ物って
美味しいし～！！
そして勢揃い、スタッフも納得の逸品揃いしました。
ぜひ、お試しを！
■ 9月の営業とお休みのお知らせ
11年09月07日
８月末＆９月初は栄店の臨時休業やら、台風やら
激動の日々・・・皆様にもご迷惑をお掛けしました。
お陰様で、栄店のクーラーは新品に生まれ変わり、
快適な環境でご来店いただけるようになりました。
遅ればせながら、今月の営業とお休みをお知らせします。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ ひきつづき栄店臨時休業のお知らせ
11年09月02日
ご迷惑をお掛けしております、栄店の臨時休業ですが、
明日9月2日(土）まで、お休みさせていただき、
9月3日(日)には営業時間を短縮しての再開を、と
考えております。
来週火曜日からは、通常通りの営業再開の予定ですので、
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 栄店臨時休業のお知らせ
11年08月31日
栄店では、空調設備の故障回復の見込みが立たず、
昨日より店内が大変蒸し暑く、ご来店の皆様に
大変ご迷惑をお掛けしております。
残暑というには、あまりにまだまだ酷暑のここ数日、
工事日程が来週の最速で月曜日ということもあり、
誠に勝手ながら、本日午後と明日9月1日を臨時休業
させていただくことにしました。
一日も早く、快適な環境でご来店いただける様、
鋭意努力して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 8月のテーマは“トロピカル” 気分は南国へＧＯ！
11年08月01日
本日8月1日から、お休みを頂戴しているブランパンですが、
8月の限定商品の準備は万端、抜かりありません！
実際店頭でお求めいただけるのは、休み明けの8月10日～
となりますが、楽しみにお待ちくださいませ。
毎月の事ながら、ある時はうんうん唸りながら、
そしてまたある時は何度も試作を重ねながら、
スタッフが作る新作は粒揃い！！
是非、それぞれのお好みを見つけてくださいね！
■ 念願の・・・
11年07月28日
ついに！
って、一人勝手に喜んでしまってごめんなさい。
ず～っと店頭で販売したかったＬＯＲＩＮＡ･フレンチレモネード、
この度入荷、販売を始めました！
栄店の「絞りたてオーダーメイドジュース」は別にして、
特に天白本店では瓶もののテイクアウト用ドリンクを
いくつかご用意していますが、そこはこだわり・・・
ガス入りミネラルウォーター「ペリエ」と
いろいろなフルーツジュース「ジョーカー」の２種類、
いずれもフランスのものです。
そして次には絶対これ！と、以前からないかな～と思っていたのが、
この「ロリーナ・フレンチレモネード」なんです。
ちょっとうんちく語っちゃいますと、
１８９５年、ヴィクトール・ジェイエルによって、フランス東部のロレーヌ地方中央に
位置するモーゼル県のマンステール村で創業したロリーナ社。
彼は、井戸を掘りヴォージュ山脈の岩砂でゆっくりとろ過された「湧き水」を手に入れ、
エルステン村産のビーツから採れる「砂糖」、
グラース村で生産される繊細な「レモンエキス」、
（現在はシチリア産の最高品質のレモンを、
南仏グラース地方で蒸留して使ってるらしいです）
そして近くの松林の「炭酸」を合わせてレモネードを作りました・・・
というのが起源のこのレモネード、いまだに昔ながらの製法で作り続け
られているってのが、いいでしょ～？
暑い夏にぴったりの、とっても優しい味の飲み物なんです。
フランス好きなら外せない、知る人ぞ知る伝統の味。
是非お試しを！
■ ８月の営業とお休み＆夏休みのお知らせ
11年07月24日
例年より早い梅雨明け、そして強力な台風・・・。
７月はいろいろありました（・・・まだ１週間残ってますが）
８月は去年ほど酷暑じゃないといいな～なんて期待したいけど、
どうやらまたしても猛暑×酷暑らしい・・・ですね。
体調管理には十分気を付け、なんとか元気に乗り切りましょう！！
さて８月は誠に勝手ながら、１日～９日までの９日間、
夏休みを頂戴します。
ご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお１日から９日までは、ネットショップの商品発送もお休みと
なりますので、よろしくお願い申し上げます。
■ 初夏を告げるフランスのお菓子
11年07月13日
《今月のテーマ｢夏野菜」に合わせて登場したルバーヴのタルト》
初夏を告げる・・・というか、もうどっぷり盛夏な今日この頃ですが、
個人的に、この季節になるとノスタルディックに思い出す、
いくつかの季節の野菜&果物がありまして。
しかもフレッシュは日本でめったに見かけない、
すなわち知られていない物だったりします。
クエッチ、ミラベル、そしてこのルバーヴ。
あ～懐かしい！
ルバーヴはショクヨウダイオウという野菜の一種で、
《いかにもフキって感じのルバーヴ。茎をいただきます》
《茎は赤く、そのままだと酸っぱい。普通砂糖を加えて加工します。》
日本ではまだまだマイナーですが、
フランスでは初夏の味覚として人気があり、
タルトやジャムにしていただきます。
甘酸っぱい味わいがやみつきになること間違いなし！！
ちょっとした新しい味の発見、ブランパンで如何ですか?
■ 7月のテーマは“夏野菜” 食べて元気に！！
11年07月01日
いや～、日本列島いきなり猛暑が始まって数日。
子供の頃は、暑さで人が死ぬなんてあんまり考えなかったけれど、
今となっては、ほぼ常識・・・になっているのが怖い。
熱中症予防に、水分補給とか冷房とか、
節電も気にしながら頑張らないといけません。
食欲が落ちたり、夏バテになったり・・・でも
長～い夏の始まりに怖気づいてばかりもいられません。
季節の物を食べて、元気に夏を乗り切ろう！！の思いを込め、
今月のテーマは「夏野菜」です。
珍しい“ルバーヴ”のタルトや、
他では食べられない、オリジナルの夏野菜パン＆お菓子が
勢揃いで～す！
■ 7月の営業とお休みのお知らせ
11年06月30日
明日から7月。
いよいよ夏本番・・・と言いたいところですが、
もうすでに暑い、暑い、猛烈に暑い！！
7月は意外に涼しい！・・・なんてことに
ならないかな～なんて、考えたりして。
7月は勝手ながら、４~６日の間３連休を頂戴します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
■ 6.19 今年もFete de la Musiqueでお会いしましょう！
11年06月16日
もうすぐ６月第３日曜日。
日本ではもちろん「父の日」ですけど、
フランスでは「Fete de la Musique（フランス音楽祭）」の日。
無料で音楽に親しもう！という日になっています。
というわけで今年も、名古屋港ポートハウスで開催される
アリアンス・フランセーズ愛知フランス協会主催
「Fete de la Musique（フランス音楽祭）」に
参加しま～す！
パンの販売はもちろん、
毎年大人気のフレンチホットドッグもやりますよ～！
乞うご期待です！！
■ 6月のテーマは“茶” いろんなお茶の味わい、揃いました！
11年06月05日
6月に合うお題って何だろう・・・。
とスタッフみんなで考えて、
「やっぱりこれでしょ！」と決まったのは“お茶”でした。
新茶の季節は終わったものの、
目に映る木々は青々と爽やかだし。
で、日本茶はもちろんだけど、
折角だからいろいろなお茶で商品を作ってみたら？と頑張った結果、
今月もいろんな美味しいお茶のパンとお菓子が揃いました。！
毎月のコトながら、スタッフ全員渾身の新商品の数々。
是非お試し下さい、会えるのは今月だけですよ～
■ 5月の営業とお休みのお知らせ
11年05月01日
ゴールデンウィーク中も2日の月曜日を除き、
通常通りの営業です。
ご来店お待ちしております～
■ 甘酸っぱい幸せ！5月はベリーがいっぱいです
11年05月01日
今日5月1日はあいにくのお天気ですが、
いよいよ今年もゴールデンウィーク、始まりましたね。
お店の近くにある東山動植物園にも例年たくさんの
人がやって来て、この時期は何だかいつもに増して
賑やか、賑やか。
さて、爽やかな5月にふさわしく、
今月の新商品のテーマは「ベリー」
いろいろなベリーを使った
美味しい美味しいパンとお菓子が揃いました！
ぜひお試し下さい！！
■ ４月は“黒糖” あま~い誘惑が待ってます！
11年04月08日
桜もすっかり満開の名古屋。
ここ２日ほどは、ぴっかぴかのランドセルを背負った
こちらもピカピカの一年生を見かけたり、
いかにも４月！という感じです。
そんな４月の、ブランパンの新商品のテーマは｢黒糖」
黒糖が全面で頑張っている商品あり、
黒糖と何かのコラボが楽しい商品あり、と
バラエティ豊かに店頭でお待ちしています！！
■ サクラ登場！
11年03月21日
今年もまた、この季節がやって来ましたね～。
サクラクリーム
サクラの花の形に焼き上げたブリオッシュの間に、
たっぷりのカスタードクリームをサンドして仕上げてあります。
まだまだ冬に逆戻りの寒い日も多くて、
サクラって気分じゃない・・・という方も、
まずはこれを食べて季節先取り！なんてどうでしょうか？
■ 春来たる！ 春野菜のパン＆お菓子がいっぱいです
11年03月03日
毎年この時期になると、新玉ねぎ、新ジャガイモなどなど、
“新”が付く野菜や、“春”が付く野菜を見かけるようになり、
なんとなく嬉しい気分になるというか・・・。
春ってなんだか心が浮き立つような気分になるみたい。
昔と違って、室内は年中快適に冷暖房があり、
日々の生活は快適ですが、人のＤＮＡには
長い冬が終わり芽吹きの季節、春がやってくるときの
嬉しい気持ちが刻まれているのかも知れない・・・
なんて感じるのは私だけでしょうか？
そんな気持ちを込めて作った、
春野菜が主役のパン＆お菓子たちです！
ぜひ店頭で、春を感じて下さいませ。
■ ３月の営業とお休みのお知らせ
11年02月27日
ここの所急に暖かくなってきましたね。
春がそこまで・・・というフレーズがぴったり！
って感じでしょうか。
暖かくなったり、寒さがぶり返したり、
いわゆる三寒四温、そしていよいよ春本番へ、ですよね。
３月の営業とお休みのお知らせです。
■ 美味しいジャム入荷しました！
11年02月19日
｢何か（お店に置いたら素敵なもの）ないかな～？」
いつも頭の片隅でそんなことを考えていると、
ときどきピピッとアンテナ（？）に引っかかってくる
ものが・・・。
ひょんなことから出会ったこのジャムたちもそれ！
アフリカの南東に浮かぶ島、マダガスカル。
旧フランス領だったこともあり、フランス語は
公用語のひとつだし、フランス人も今だたくさん
住んでいます。 そのうちの一人、フランスから
移住したマダム、ブリジット・ビヤーディさんが
フランス貴族「デ・ラベルネッテ家」の家系に
代々伝わるレシピで、マダガスカル産の多様な
フルーツやブルボンバニラ、スパイスなどを用い、
全て手作りで作っているコンフィチュール(ジャム）、
マーマレード、チョコレートペーストなんです。
１回に少量ずつの全くの手作りだし、収穫時期に
よって異なるフルーツの品質を厳しい眼差しで見極め
ながら仕上げたそのジャムたちが、遠く離れた日本に、
ブランパンにやってきたのはまさに出会いとその奇跡
（ちょっぴり大袈裟ですが）という感じ。
ご試食もご用意していますので、お気軽にお申し付け下さい。
■ 2月といえばこれ！ 今月はショコラがいっぱいです！！
11年02月05日
2月といえば、ヴァレンタイン。
チョコの季節ですね～
1月26日から2月1日までの1週間、ＪＲ名古屋タカシマヤさんの
「アムール・デュ・ショコラ」に出店して、世界各国の有名ショコラティエの
あま～い香りに囲まれながら、パンを販売してきた私達。
今度はお店で、ショコラの香りたっぷりのパンやお菓子で
皆さんを包んじゃいますよ～！
定番&人気の商品から新作まで、こちらに紹介しきれない商品も
いっぱい！！
是非ご賞味下さいね。
■ ノエルに食べたいパンやお菓子が勢揃い！！12月のお勧めです
10年12月03日
今月のお勧め第2弾のテーマは「ノエル」
スタッフ渾身のクリスマス菓子やパンが勢揃い！
皆様のご来店をお待ちしています。
「ノエル」とはフランス語でクリスマスのこと。
キリスト教、なかでもカトリックの大事な大事なイベントです。
何てったってイエス・キリストのお誕生日ですから。
フランス人にとっては、お正月より大切な（たぶん）、
家族で過ごす行事。当日はもちろん、12月に入れば
気分はもうノエル一色です。
そんな大事なノエルには、ノエルならではのお菓子やパンもいっぱい。
ちょっとご紹介しましょう！
シュトーレン
バターをたっぷり使い、レーズンやオレンジピール、レモンピール、
アーモンドを練り込んだ発酵菓子。フランス・アルザス地方や
ドイツのクリスマスケーキです。１２月の始め頃から毎日１切れ
ずつ食べてクリスマスを待つ習慣があるといわれています。その形は、
みどり児イエスの布にくるまれた姿を模したものとか・・。
パンデピス
パンデピスとは、フランス語でＰＡＩＮ (パン)、ＥＰＩＣＥＳ(香辛料：
シナモン・アニス・グローブ・しょうが・カルダモンなど)。スパイスと
蜂蜜をたっぷり使ったパンとパウンドケーキの中間のお菓子です。
フルーツを沢山入れたものや、フランスではクリスマスにフォアグラ
をのせて食べるのが定番です。薄くスライスして召し上がれ！
パネットーネ
パネットーネとはイタリア語で“大きなパン”の意味。ミラノの
伝統的な菓子パンです。クリスマスの前4週間（待降節）に
食べるものとされていて、フランスでも人気のクリスマスの
パン菓子。当店オリジナルのゆっくり発酵させたブリオッシュ
生地の中に、たくさんのドライフルーツを混ぜ込んで焼き上
げた、甘くて柔らかな味わいを是非！！
ブレデル
日本人からするとただのクッキーにも思えますが、アルザス
地方のクリスマスには欠かせないお菓子です。シナモンなどの
スパイスやナッツなどを使い、丸、長方形、星形、三日月形など
楽しさいっぱいのクッキーのアソートをクリスマス市で買って食べる
のが、アルザス人のクリスマス！！
キャラメルと洋ナシのリース
こちらはノエルにちなんでオリジナルで開発したブランパンの
クリスマスパン。キャラメルソースと洋ナシのシロップを加えて
捏ね上げた、リッチでふわふわの生地をクリスマスリースに
見立ててリング型に成形、焼き上げました。アーモンド、
洋ナシのシロップ漬けとキャラメルソースオシャレにトッピング！
クリスマスクッキー
ブランパンオリジナルのクリスマスクッキー。かわいいツリー
とリースをご用意しました。人気のサクサク サブレ生地を
使い、ポップなデコ レーションで！！
皆様ご来店お待ちしています。
■ 年末年始の営業とお休みのお知らせ
10年11月30日
早いもので明日から師走。早い、早すぎる・・・。
というのも、もしかして年を取ったせい？？？と
不安になって、若いスタッフに「ねえ、どうよ～？」と
思わず聞いてしまいました。
答えは「早い、早すぎですよ～」
ひとまずは、年のせいじゃないのね・・・と安心したのは
私だけ？
年末年始の営業とお休みのお知らせです。
よろしくお願い致します。
■ １１／２０～２３ 名古屋三越 栄店 Ｂ１Ｆ イベントスペースに出店します
10年11月17日
明日はいよいよボジョレヌヴォー。
明日、明後日とヴァン・ド・ボジョレヌヴォー売り場が
展開される名古屋三越・栄店Ｂ１Ｆ「イベントスペース」
その後を受け、１１/２０(土）～２３（火）の４日間、
ブランパンが出店いたします。
１０月に次いでの出店となりますが、
皆様、是非お立ち寄りくださいませ。
■ いよいよBLANC PAINも・・・ツィッター始めました
10年11月13日
世の中の流行に敏感です！とは、今ひとつ胸を張って
いえないけれど、最近話題のアレ、ついに始めちゃいました。
何って？
そうです、ツィッター！（・・・あっ、タイトルに書いちゃってました）
@blanc_painで検索していただければ、いますぐあなたも
ブランパンのフォロワーに！ なんて。
一日最低「ひとつぶやき」を目標にあれこれつぶやいて
参りますので、どうぞ皆様ご覧下さい！
そうそう、携帯からならこちらをどうぞ！
■ あなたもBLANC PAINの仲間に～スタッフ大募集です～
10年11月12日
ブランパンも今年で創業（ちょっと大げさですが）１１年目。
１０余年の間には、仲間になってくれた人、夢に向かって
卒業していた人・・・etc. いろいろな別れや出会いが
ありました。
そして、そんな人達み～んな合わせて、ブランパンファミリーは
大きく大きくなってきた・・・（こういうことを考えると毎回感傷的に・・・）。
前置きがちょっと長くなってしまいましたが、
そんなわけで、ただいまブランパン天白本店では、
新たに私達の仲間になりたい方、大募集中です。
パン製造希望の方も、販売スタッフ希望の方も、
興味のある方は、サイト内リクルートのページから
お気軽にお問合せ下さい。
お待ちしております！
■ ２０１０ 今年もクリスマスはブランパンにお任せを！！
10年11月11日
今年もあっという間にＮＯＥＬ〔クリスマス）が近づいて来ましたね～
今年も「クリスマスケーキ」と「チキンの丸焼き」のご予約受付が
始まりました！！
《2010クリスマスケーキのパンフレットです》
今年も例年通り、３種類のケーキをご用意。
いずれも美味しさ間違いなしの自信作揃いです。
《定番苺の生ケーキ「Gateau de Noel」 ３６７５円》
《栗とチョコがたっぷり味わえる「Buche de Noel」 ３５７０円》
《今年の新作・苺のサクサクパイ「Sapin de Noel」 ３６７５円》
そして、忘れてならないのが「チキンの丸焼き」
《特製ハーブで味付けし、香ばしく焼き上げたチキン １７８５円》
限定１２０羽の販売ですが、毎年早々と売切れ必至の一品ですので、
どうぞお早めにご予約下さい。
■ 栗を使った新製品が勢揃い！！ １１月のお勧めです
10年11月03日
今月からの新しい取り組みです！
なにかって？
それは、製造スタッフ全員がひとつのテーマにそって
新製品を作ること。渾身の出来ですよ～
まずは｢栗」をテーマに、６品をお届けします！
ただ作るだけではもったいないので、
上のようなマダム手作りパンフも使って、
ご来店のお客様にも興味を持っていただけるよう、
今度は販売スタッフが頑張っています。
売り切れ御免の６品、是非一度お試し下さい。
■ １１月の営業とお休みのお知らせ
10年10月27日
ここのところ、ぐっと秋深まる・・・感じになってきましたね。
１１月になると、お店はいよいよ近づいてくるクリスマスに向け
いろいろな準備も始まり、一年で一番忙しい季節の足音が
迫ってくる感じです。
詳しいお知らせは近日中に！！
もう少しお待ちくださいませ。
さて、１１月のお休み（天白本店、栄店とも）は、
１日(月）
８日(月）
１５日(月）、１６日（火）
２２日(月）
２７日(月）
どうぞよろしくお願い申し上げます
■ 10/１１・１２ 名古屋三越 栄店Ｂ１Ｆ イベントスペースに出店します。
10年10月04日
１０月１１日（月）、１２日（火）の２日間、
名古屋三越栄店のＢ１Ｆ、イベントスペースに
お邪魔することが決まりました。
上の催事スペースには昨年、一昨年とお邪魔して
いますが、地下は初めて。
大丈夫かな～？と今からちょっぴり緊張気味な
スタッフ一同、気合を入れて頑張りますので、
是非お立ち寄り下さいませ！
お待ちしておりま～す！！
■ １０月の営業とお休みのお知らせ
10年09月29日
はあ～～～やっとこのところ秋めいてきましたね。
いよいよお待ちかねの食欲の秋到来です！
パンもお菓子もサンドイッチも、スタッフがそれぞれ
頭をひねって、秋の新作を開発中。
もう店頭で人気の一品になっているものから
試作を重ねて重ねて・・・のものまで、皆様乞うご期待です～
さて、１０月のお休み（天白本店、栄店とも）は、
４日（月）
１３日（水）
１８日（月）、１９日（火）
２５日（月）
★１１日（月）「体育の日（祝日）」と１２日（火）は、営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます
■ ９／４ ジェイアール名古屋タカシマヤ・Ｂ１Ｆ ウィークリースポットに出店します。
10年08月29日
９月４日（土）、一日限りではありますが、
ジェイアール名古屋タカシマヤ・Ｂ１Ｆの
ウィークリースポットに出店致します。
９月１日からの一週間開催予定の
「地元の人気パン７ＤＡＹＳ」に、４日目の
９月４日に出店することになりました。
前回７月にお邪魔した際には、パンが足りなくなった日も
あったほどご好評をいただき、スタッフ一同元気百倍で
頑張らせていただきましたが、もちろん今回も
自慢のパンをたくさん焼いて伺う予定です！
ぜひお立ち寄り下さいませ。 お待ちしておりま～す！！
■ ９月の営業とお休みのお知らせ
10年08月29日
夏休みで出かけたフランスは、相変わらずのヴァカンス天国でした。
大人も短くて３週間くらい、子供はたっぷり２ヶ月の夏休みです。
しかもあちらは学年が９月始まりとあって、宿題もな～し！！
貪欲にヴァカンスを満喫するフランス人を前に、毎年のことながら
「キミら、脳みそ溶けるんちゃうか～？」と思わずひとり、
つぶやいてしまった私です。
きっと今頃は、９月になるしやっとこさお仕事モードに切り替わろうって
とこでしょうか～？
さて、９月のお休み（天白本店、栄店とも）は、
６日（月）
１３日（月）、１４日（火）、１５日（水）
２１日（火）
２７日（月）
★２０日（月）「敬老の日（祝日）」は、営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
■ 夏休み＆8月の営業とお休みのお知らせ
10年07月28日
暑い・・・ほんっとーに暑い・・・。
猛暑というか、酷暑というか、
命の危険さえ感じてしまう今年の暑さ。
地下街にも、デパートでも、ショッピングセンターに
あるわけでもない当店（本店も栄店も！！）に、
こんな暑さの中わざわざ足を運んで下さるお客様、
心の底から感謝の夏です！！
さて、8月は誠に勝手ながら夏休みの連休を
頂戴いたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
8月のお休み（天白本店、栄店共）は、
2日（月）～１０日（火）
16日（月）
23日（月）
30日（月）
