今月のお勧め第2弾のテーマは「ノエル」

スタッフ渾身のクリスマス菓子やパンが勢揃い！
皆様のご来店をお待ちしています。

「ノエル」とはフランス語でクリスマスのこと。
キリスト教、なかでもカトリックの大事な大事なイベントです。
何てったってイエス・キリストのお誕生日ですから。
フランス人にとっては、お正月より大切な（たぶん）、
家族で過ごす行事。当日はもちろん、12月に入れば
気分はもうノエル一色です。

そんな大事なノエルには、ノエルならではのお菓子やパンもいっぱい。
ちょっとご紹介しましょう！

シュトーレン
バターをたっぷり使い、レーズンやオレンジピール、レモンピール、
アーモンドを練り込んだ発酵菓子。フランス・アルザス地方や
ドイツのクリスマスケーキです。１２月の始め頃から毎日１切れ
ずつ食べてクリスマスを待つ習慣があるといわれています。その形は、
みどり児イエスの布にくるまれた姿を模したものとか・・。

パンデピス
パンデピスとは、フランス語でＰＡＩＮ (パン)、ＥＰＩＣＥＳ(香辛料：
シナモン・アニス・グローブ・しょうが・カルダモンなど)。スパイスと
蜂蜜をたっぷり使ったパンとパウンドケーキの中間のお菓子です。
フルーツを沢山入れたものや、フランスではクリスマスにフォアグラ
をのせて食べるのが定番です。薄くスライスして召し上がれ！

パネットーネ
パネットーネとはイタリア語で“大きなパン”の意味。ミラノの
伝統的な菓子パンです。クリスマスの前4週間（待降節）に
食べるものとされていて、フランスでも人気のクリスマスの
パン菓子。当店オリジナルのゆっくり発酵させたブリオッシュ
生地の中に、たくさんのドライフルーツを混ぜ込んで焼き上
げた、甘くて柔らかな味わいを是非！！

ブレデル
日本人からするとただのクッキーにも思えますが、アルザス
地方のクリスマスには欠かせないお菓子です。シナモンなどの
スパイスやナッツなどを使い、丸、長方形、星形、三日月形など
楽しさいっぱいのクッキーのアソートをクリスマス市で買って食べる
のが、アルザス人のクリスマス！！

キャラメルと洋ナシのリース
こちらはノエルにちなんでオリジナルで開発したブランパンの
クリスマスパン。キャラメルソースと洋ナシのシロップを加えて
捏ね上げた、リッチでふわふわの生地をクリスマスリースに
見立ててリング型に成形、焼き上げました。アーモンド、
洋ナシのシロップ漬けとキャラメルソースオシャレにトッピング！

クリスマスクッキー
ブランパンオリジナルのクリスマスクッキー。かわいいツリー
とリースをご用意しました。人気のサクサク　サブレ生地を
使い、ポップなデコ　レーションで！！

皆様ご来店お待ちしています。