il y aurai tellement a dire sur le personnel japonais, son dévouement, courage, et amour du métier. Les jeunes français devraient en prendre de la graine !!!
qu'est ce qui fait un bon pain?
Et bien avant tout, c'est un personnel compétant ! et sur ce plan la , nous sommes servi. des boulangers consciencieux, une équipe de vente dynamique, et le tour est presque joue! je vais vous présenter mon équipe de choque, qui relève l'honneur de leur entreprise.
Avant tout, il faut que je vous explique brièvement le système de travail japonais. Pour un employé japonais, son travail passe avant la famille! bien sur avant les copains, la fête ou les loisirs. la chose la plus importante pour un homme ,ici, est son entreprise.
Ce sont des gents motives et hyper courageux! qui ne regarde jamais leur heures de travail puisqu'il l'aime. dure a comprendre pour un occidental la plupart des employés boulanger travaille 18 heures par jour, et ce, bien souvent sans congés !!! incroyable mais vrai !
Chez nous, je m'efforce a leur faire faire moins de douze heure par jour, car je par du principe qu'une personne fatiguée n'est pas aussi efficace que quelqu'un en forme. Mais tout les 2 ou 3 mois je suis obligé de leur faire un meeting pour que tous comprennent ma façon de voir et arrive a l'établir (pas évident).
En dix ans, aucun vol dans la boulangerie (a part 2 francais(e)). Et si il y a un coup dure, ils seront toujours la pour vous aider.
les japonais son méthodique, (bien souvent trop) et on la faculté d'apprendre très vite.ce sont des gent souples et tres agréable a travailler en leur compagnie.
_LA VENTE
pour commencer, AYUKO, la trentaine, celibataire. elle est arriver a Blanc pain avant meme que la boulangerie soit ouverte! en janvier 2000. sante precaire, mais un courage en or ,(un petit copin serai le plus grand remede a ces maux) depuis 9 ans , elle s'investie au max pour vendre un produit qu'elle adore. un des piliers de BP. un coeur a prendre!
SAKAE trentaine, celibataire elle travail chez BP depuis 5 ans maintenant, toujour avec le sourire, elle egaye et dynamise la vente en tant que temps parciel
TOMOKO trentaine, mariee
elle aussi ce devoue depuis 5 ans chez blanc pain avec une annee sabatique pour son mariage, mais elle y est revenue!
YUMI un peu plus agee, mere de famille, elle nous fait un travail correct et methodique depuis 2 ans nous esperons travailler avec elle encore longtemps!
KYOKO trentaine, mariee adorable petit bout de femme marie a un cuisinier japonais travail chez nous depuis 2 ans en tant que parciel moitier labo moitier vente
MURIEL
jeune et belle francaise mariee a un japonais, nous est arrivee il y a deja un an tres timide et parlant tres peu la langue national. son annee chez nous l'a conforte dans la comunication, et elle n'hesite pas a aller au devant des clients avec douceur pour mettre son japonais a l'epreuve en tant que seul francaise travaillant a BP elle reste un porte drapeau de notre cher pays.
KAWAI manager, bonne trentaine ,celibataire avec de grosses difficultes, elle arrive a diriger l'equipe de vente de BP il faut reconnaitre qu'il y a telement de choses a gerer chez nous , que la tache ne lui est pas facile. mais bon, elle est largement excusable puisque elle a ete embochee il n'y a que 6 mois
BLANC PAIN sakae "ananas"
NAKASHIMA trentaine, celibataire un phenomene ! une peche terrible (quand elle a pas de probleme avec un de ces petits copins) elle dirige la boutique du centre de nagoya "ananas" depuis bientot 4 ans. sexy a souhait, avenante au possible, elle reste une de nos meilleurs vendeuses. encore un coeur a combler
PERSONNEL DU LABORATOIR
IKAMI trentaine marie apres un depard difficile chez nous, mais c'est largement ratrapper en cinq ans! il dirige la panification et met une partie de son coeur dans le petrin il reve de voyage, mais, le mariage......! bon courage
OHASHI trentaine , celibataire
patissier de metier, il a decider de venir travailler cher BP pour apprendre le pain il y a 3 ans. c'est le brigadier (personne travaillant au four), tout ces pains son cuit medicieusement le specialiste de l'ecriture sur les pain surprises et chef des pieces decorees
KENTO, vingtaine, celibataire viennoisier, il a ete embauche 2 ans auparavent en tant qu'apprentit, il apprend vite, courageux,et serieux mais si timide avec les filles! ;)
IZUMI bonne vingtaine, celibataire un courage fou! plus de douze heures de travail ne lui font pas peure polyvalante depuis une annee chez BP
PATISSERIE
malgre qu'elle ne travail plus a BP depuis quelques mois, on ne peu oublier HIROKO (eropy) qui viens de nous quiter pour un depard aux US avec son mari. une petite bombe petant la vie ! bon voyage! (et reviens nous vite;))
MIWA
vient de prendre le relai de la patisserie. elle c'est adapte imediatement a nos produits, a l'ambiance de BP c'est gateau sont delicieux tout en restant simple continuez mademoiselle!
LES ANCIENS DE BLANC PAIN
parmis les employes qui sont passer a blanc pain, certain on marques et restent inoubliable
MAIKO
NANAKO
et bien d'autre mais sans photo comme ITO, KANEKO, ABE, SHOGO , TAKEDA , et j'en oublis!
PERSONNEL FRANCAIS CHER BLANC PAIN
et bien jusqu'a present ca n'a pas ete tres positif! heureusement que Muriel est la pour remonter mon estime ! je pensais depuis longtemps que du personnel francais donnerai une energie positive dans l'entreprise, ERREUR !!! a part quelques element comme Christian,Christophe(sevile) nous avons etes tres decu par le comportement des empoyer francais! entre ceux qui arrive plein de reves et de promesse et qui au bout de 3 mois vous parlent des 35 heures!!!! oubien ceux qui se disent les meilleur et qui me savent rien faire de leurs dix doigts a part de se bran... !!! il y a aussi le style du gas qui vous plante un coutaux dans le dos avant de partir! j'avoue que je ne suis pas pres a faire revenir des soit disant pro qui seme plus la zizanie qu'autre choses. il faudrai vraiment que le candidat soit exceptionnel pour me faire changer d'avi. alors Messieurs les devoreur de Manga,ou chercheur de fortune, je vous conseillerai plus d'aller travailler dans une entreprise japonaise, et la , vous comprendrez vite ce qu'est le japon! 18heures de travail par jour, avec un jour de conger mensuel , ca vous calmera p'tet bin !!!
Dider SALARD
Bravo, belle présentation.
C cool une équipe soudée! Ca fait rêver, et au réveil on est encore là... en France! Si les frenchies ont encore une chance, et s'il est encore possible de tenter la sienne, je suis dispo :-)
J'ai lu sur les conditions de travaille au Japon, et franchement je suis désolé pour vous que des français se sont mal comporté avec vous et surtout ils avaient l'opportunité de travailler au Japon avec vous et d'apprendre très vite la langue et culture.
Moi Guillaume 23ans je suis un ancien militaire de l'armée de terre et je connaissais pas les 35H entre les gardes, les missions extérieur et autre... ça ma ouvert les yeux sur les conditions de travaille en France et je trouvais que c'est plutôt "COOL".
Avec la passion les heures de travaille passe vite et bien sur la fatigue viens mais avec un minimum de motivation c'est vite fait surmontable cette épreuve.
Et je tien à dire que certain français ne se rendre pas compte la"CHANCE" qui ont d'être au Japon et travailler avec un patron français qui plus est ça facilite l'intégration dans le pays du japon et franchement j'aimerai travailler au japon avec un patron français comme vous ça me ferai enrichir ma vie. ET comme vous dite les mangamania et compagnie ne pas venir au japon pour évite la grande illusion.
Guillaume fan de culture nippon.
je comprends que vous avez ete decu par les francais. Je sais pas si vous lisez des blogs d'autres francais vivant au Japon. Certains blogs montre la frime et la reussite qui n'est pas permit a tout le monde, genre regardez mon nouvel appartement ou autre et ils font croire que le Japon est l'Oderado. Quand je lis ces blogs, les jeunes pourraient vraiment y croire. Comme les africains dissent a leurs familles pour la France (J'ai ressenti ca en Afrique, tu es blanc donc tu es riche). J'ai beaucoup d'exemple de ce style. Peut-etre le probleme vient de la aussi. J'habite au Japon depuis 6 ans et je suis vraiment attrister pas la mentalitee francaise et je suis a la limite d'avoir honte d'etre francais. Pour moi personnellement travailler au-dela de 10h par jours est source de probleme de sante. Faut pas croire que je suis faignant, j'ai travaille desfois plus de 14 h par jour. J'ai travaille dans le milieu du cinema et du spectacle, on a pas beaucoup de boulot dans l'annee nais quand il faut bosser c'est des journee interminable genre dormir 4 h par nuit pendant 6 mois voir plus.
Je vous laisse un petit commentaire pendant ma recherche de travail a Nagoya. ne prenez pas cela comme une candidature spontanée... Je ne fais que passer. Vous lire m'a vraiment fait sourire et parfois rire aux éclats... Je vous souhaite une bonne continuation et continuez a faire vivre notre fierté culinaire ! bien a vous françois
Au revoir Didier
ma memoire de toi sera pour toujours
Bonjour
je suis formateur pâtissier itinérant a l'institue national de la boulangerie pâtisserie situé à ROUEN.
Je suis actuellement en préparation pour un voyage au JAPON.
J'arrive le 20/12/09 à NAGOYA pour rejoindre ma futur femme Melle Shoko KUMAE.
Elle est aussi pâtissière et nous nous sommes rencontrer en France lors du salon à LYON.
Mon projet serait de rencontrer plusieurs pâtisserie boulangerie au JAPON.
Pour éventuellement disposé de plusieurs opportunités de travail pour un avenir proche.
Ci joint mon adresse pour mon CV.
www.soulaviegregory.recru...
Je vous remercie par avance de l'intérêt que vous porter à cette émail.
Cordialement
Grégory SOULAVIE
gregodessa@gmail.com
Moi j'aime mieux travailler 35h en France et passer plus de temps avec ma famille !!!!!!!!!!!!!!! Faut pas deconner leur horaires sont inadmissible ! 18h/j avec un jour de repos mensuel, je pense que le durée de vie doit être plus courte aussi !